今天想要介紹我最喜歡的蜂蜜蛋糕店
福砂屋
1624年開始營業至今
承襲著以前的製作方法，堅持不使用機器
由師傅一一用手打出蓬鬆細緻的蛋泡
將老店的味道用師傅的手わざ傳承下來
現在全國產量那麼大的情況下 還能堅持下去真的很不容易
純手工卻能維持一貫品質正是日本甜點的精髓所在
福砂屋的蜂蜜蛋糕口感濕潤細緻且蜂蜜風味十足
適合搭配黑咖啡和ほうじ茶
雖然很多人會認為日本甜點過為甜膩
但他們往往能與飲料做完美結合
台灣也有很多好吃的甜點
可是卻找不到令人神魂顛倒的蜂蜜蛋糕
我的好吃蜂蜜蛋糕標準：
1. 濕潤細緻的蛋糕體
2. 飽滿的蜂蜜香
3. 底層滲出來的糖蜜和糖晶(超級邪惡)
網站&販賣據點 ー 福砂屋サイト
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