ピエール・エルメ・パリのマカロン
それは小さいながらも
私たちの心を捉えて離さない洗練された珠玉のお菓子
ふっくら盛り上がった優美な姿態
外側のさくさくした歯ざわり
それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて
至福のひとときを演出してくれるのです
<左から右>
ヴルーテ シトロンヴェール
ヨーグルトとライム風味のホワイトチョコレートガナッシュ
アンフィニマン シトロン
レモン風味クリーム
モザイク
グリオットチェリー シナモン風味ピスタチオガナッシュ
神等級的macaron
曾經有一段時間熱愛精緻細膩的法國甜點
每年到東京時
一定會跑去青山的PH總店帶上一盒回家
現在在涉谷車站連通的百貨公司也可以買到了
雖然種類比較少
卻很是方便
比較可惜的是百貨公司櫃點沒有販賣冷藏蛋糕
這次去的時候櫃姐直接拿了一整個給我試吃
天吶 都要融化了(๑ˊ‿ˋ๑)
試吃的是經典的開心果口味
想要快速判斷一間法國甜點店的水準
從開心果口味開始準沒錯
現在市面上有很多馬卡龍
也不乏有專門店
但是無論是內餡口味或外殼口感
PH macaron的細膩表現從來沒讓我失望
希望喜歡馬卡龍的朋友一定要去嚐一嚐
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